役に立つヒント

ココナッツミルクの作り方

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特に体が乳糖を知覚しない場合、ココナッツミルクは動物ミルクの優れた代替品です。最近では、専門店の棚だけでなく、通常のスーパーマーケットでも見られるようになっています。確かに、缶詰の形で見つかっています。つまり、自然さとその味が問題になっています。したがって、自宅でココナッツミルクを作る方法に関するINFAは、適切な栄養の原則を固守している人にとっては確かに役立つでしょう。ちなみに その準備プロセスは非常に簡単なので、きっと驚くでしょう!

ココナッツの選び方

店で、あなたの手でココナッツをつかんで調べてください。それは、割れ目、腐敗の痕跡およびカビのない、固体で、全体であるべきです。大きくて重いナットを選択してください。

果物を振る。液体が内部にどのように飛散するかがはっきりと聞こえるはずです。液体が耳で検出されない場合、内部の肉が腐ってしわになっている可能性があります。

ナッツの中の液体はミルクではありません。ココナッツミルク、調理します。

ココナッツミルクのレシピ

ココナッツミルクは、固定式またはハンドブレンダーを使用して作成できます。静止調理では、潜水艇の容量よりも容量が大きいため、簡単です。

成分

  • ココナッツの果肉
  • 沸騰またはろ過したお湯3〜4カップ

ココナッツを開く方法は?

ココナッツを刻むことはハンマーで十分簡単です。ココナッツは、ハンマーなしでキッチンナイフハチェットのお尻で開けることができます。ココナッツを割る前に、そこから液体を注ぎます。これを行うには、細いナイフ、ハサミ、またはドライバーでナットの3つの「目」の1つを開き、穴を広げます。片方の目が常に簡単に開きます。液体をカップに排出します。心地よい香りと甘い味がする必要があります。臭いが不快な場合、ココナッツはほとんど損なわれています。ココナッツ水を飲んだり、調理済みの牛乳に加えたりすることができます。

私たちは手のひらにココナッツを取り、ハンマーやナイフの中央で数回叩きます。シェルは簡単に壊れます。パルプはナイフで分けられます。無臭でべと病がないことを確認してください。

パルプから茶色の皮を取り除き、ココナッツパルプをキューブにカットするか、コンバインでチョップします。

ココナッツミルクの最大収量とその濃度を得るには、ミキサーで刻んだパルプを2回叩きます。

刻んだココナッツをブレンダーに入れます。静止型ブレンダーにはすべてが含まれており、潜水艇には2段階で調理します。

静止ブレンダーで

水を40度に加熱します。

パルプを半分の量の水で満たし、約2分間叩きます。結果として生じる質量は、ガーゼに投げ戻され、絞られます。絞った削りくずをブレンダーに戻し、残りの水で満たし、2分間叩きます。絞る。静止ブレンダーはよく泡立ち、水を少なくすることでより濃縮されたミルクを得ることができます。

ハンドブレンダーで

水を40度に加熱します。

刻んだパルプの半分を入れて、1/3の水を注ぎます。 2分間ビートし、チーズクロスを絞ります。

残りのパルプで繰り返し、また準備したお湯の1/3を取ります。

次に、絞り出したすべてのチップをブレンダーに入れ、残りの1/3の水を入れて2分間叩きます。

既製のココナッツフレークから牛乳を作る場合、フレークは乾燥しているため、まずお湯に半時間浸す必要があります。無糖ココナッツフレークを取ります!

約1リットルの栄養価の高いココナッツミルクが1つのナッツから得られます。。その密度は、使用する水の量によって制御できます。牛乳を冷蔵庫に最大3〜4日間保存します。

ココナッツミルクは、通常のミルクのように層状になっています。冷蔵庫に1日置いておくと、クリームが固まります。それらから自家製ココナッツオイルを作ることができます。昨日の牛乳が再び均質になるには、少し温める必要があります。

ココナッツミルクは、牛乳、特に牛乳に耐えられない人、菜食主義者、おいしい栄養価の高いスムージーの優れたベースの良い代用品です。料理に使用されます。有用なココナッツミルクを使用して健康的なケフィアを作ることができます。これはスムージーにも非常に適しています。

紡績後に残ったココナッツフレークはほとんど乾燥しています。仕上げて冷蔵庫に保管します。チップは、スムージー、カッテージチーズ、ポリッジ、サラダ、ペストリー、またはココナッツフラワーに追加できます。

ココナッツミルクをより頻繁に調理し、健康のために飲んでください!

メソッド番号1。昇華ココナッツミルク

  1. すりおろしたココナッツのパケットを入手してください。選ぶとき、製品の自然さを受け入れ、甘い添加物やスパイスを含んではいけません。ほとんどの場合、バルク組成物はベーキング用品のある共通の棚でスーパーマーケットで販売されています。
  2. 購入したチップの質量に基づいて、300 g。組成物は550 mlを準備します。ココナッツミルク。適切な量​​の製品をブレンダーに注ぎます。冷蔵庫での製品の保存期間は24時間を超えないため、1日に摂取できるココナッツミルクの量を計算します。

メソッド番号2。レディココナッツミルク

  1. ココナッツの適切な量を取得します。水または豆乳と同じ割合で混ぜます。
  2. 同じ量のチップと液体を鍋に入れます。耐熱容器を遅い火に送ります。泡が出ないように、混合物を4分間煮込みます。
  3. この後、組成物をガーゼで裏打ちしたふるいに注ぎます。適切な容器に牛乳を入れ、チップで布を完全に絞ります。製品はすぐに食べられます。
  4. 牛乳はガラス容器の涼しい場所に保管してください。ジャーを厚い紙であらかじめ包み、液体を注ぎ、蓋をしっかり閉めます。この状態では、御treat走の貯蔵寿命は45時間以下です。また、製品は凍結することができます。

メソッド番号3。新鮮なココナッツチップス

  1. ココナッツの果肉を適当な容器にこすりつけ、それをフードプロセッサーに送ります。比率に基づいて、必要な量の沸騰水を注ぎます。液体の2部が原料の1部を占めます。
  2. 皿の蓋を閉め、均一な塊になるまで混合物を挽く。必要に応じて、ブレンダーを使用できます。次に、ふるいの上で製品を廃棄し、牛乳をガラス容器に注ぎます。あなたが望むように使用してください。

メソッド番号4。全ココナッツミルク

  1. 食料品市場で丸ごと入手してください。選択するときは、ココナッツ水の存在下で重い標本に焦点を合わせます。ナットの3つの暗い穴の完全性を損なわないでください。
  2. ココナッツを開くには、カッティングキッチンテーブルにフルーツを置きます。片手で製品を持ち、もう一方の手でナイフを取ります。ポイントを使用して、目の周りの領域を切開します。また、シェルが割れるまで一箇所でナイフで果物を打つことができます。
  3. 簡単に取り外せる蓋がはがれるまで手順に従ってください。悪影響を防ぐには、鋭利な刃を持つナイフを使用してください。肉や魚を切るのに最適なツールが適しています。
  4. ココナッツは別の方法で開くこともできます。これを行うには、果物を綿タオルで包み、平らな面(まな板、キッチンテーブルなど)に置きます。
  5. 便宜上、最初にシェルに穴を開け、ココナッツ液を排出してから手順を進める必要があります。ハンマーを取り、目のソケットを打ちます。操作は、ナットが半分に分割されるまで実行されます。

ココナッツフレークを選択するときは、不純物を加えていない標本を優先してください。可能であれば、乾燥状態を確認します。製品がジューシーで、牛乳がおいしくなります。市場で新鮮なナッツを購入する場合、比較的小さなサイズの場合はその重い重量に依存します。ココナッツに機械的な欠陥があるかどうかを外部から評価します。水が入っているかどうかを聞いてください。

良いココナッツミルク

ココナッツミルクは、pp-shnikに常に関係する本当のスーパーフードです!多くの有用な特性があり、味は驚くべきものであり、アプリケーションは非常に多様です。宿題は店の宿題よりも間違いなく優れています。確かに3倍安い!

その植物起源のため、 カゼインとミルクシュガーフリー、乳糖に耐えられない人の食事に歓迎される製品です。

ココナッツの砂糖は、ほとんどの場合、フルクトースであり、これは食事製品に属していることを裏付けています。

多数のビタミン、ミネラル、主要栄養素に加えて、そのような牛乳には平均して 4-5%の植物性タンパク質と簡単に消化可能な脂肪を大量に含む.

髪、肌、爪の美しさにとって重要です。

天然ココナッツミルクも 優れた酸化防止剤、その特性は同じマイクログリーンよりも悪くありません。

Slim身ココナッツミルク それは特別な脂肪のおかげで長時間飽和するため、間接的である中鎖脂肪酸も含んでいるので良い 代謝を促進する。これらの酸は単に側面に堆積せず、すぐにエネルギーに変わります。

特に自分の手で作られたココナッツミルクは、消化に有益な効果があります。心血管系の働きを正常化し、ホルモンの背景を安定させ、免疫力を高め、身体の骨格系を強化し、ヘモグロビンを増やし、コレステロールと血糖値を下げます。

彼も見つけた 特に激しい身体運動の後の強壮効果そして、そのクリーミーなテクスチャーと良好な脂肪含有量により、ミルク、クリーム、バターが美容学でよく使用されます。

自家製レシピ

ココナッツミルクの作り方

2つの主な方法があります:新鮮な刻んだパルプから、または乾燥した削りくずから.

調理プロセスには、ブレンダーの使用が含まれます。

残念ながら、ブレンダーなしで飲み物を作ることは非常に困難です-木製の粉砕と多くの時間と労力が必要になります。

このキッチンデバイスに加えて、深いボウル、ふるい、いくつかの層に折り畳まれたガーゼが必要になります。

調理プロセスの手順:

  1. まず最初に、チップに熱いお湯を注ぐ必要があります。チップがそれほど多くない場合は、別の量を取り、 割合:チップの1部には2部の水が必要です。
  2. 沸騰した水で満たされた削りくずは、蓋で覆われて、半時間放置されるべきです。この時間の間に、それは膨張し、水エッセンシャルオイルとパルプの粒子と「共有」し始めます。
  3. ブレンダーを使用して、蒸したココナッツフレークを「パンチ」して、パルプにします。
  4. 得られた塊を、ふるいに置いたチーズクロスに入れます。ガーゼを転がし、牛乳を手で絞る。

新鮮なココナッツのレシピ

熟したココナッツの新鮮なパルプから作られた牛乳は、乾燥した削りくずから得られたものよりも美味です。

脂っこくて厚く、冷却するとクリームが剥がれやすくなり、テクスチャーはより油っぽくクリーミーになります。

とても 高品質のココナッツを選ぶことが重要です!

そして正直に言うと、それをするのは難しい。

ルールがすべて守られているように、「石鹸」ナッツの味は甘やかされて育った果物です。

いくつかの段階で準備します。

  1. ミルクの抽出を開始する前に、ナッツ自体を準備する必要があります。これは任意ですが、味を特に損なうことはありませんが、殻を壊し、果肉を注意深く取り除き、茶色の皮を切り取ります。
  2. パルプをすりおろすか、それを使用してフードプロセッサを粉砕します。チップが細かいほど、ナッツの味(クリームとバター)が多くなります!
  3. すりおろしたココナッツは沸騰したお湯を注ぎ、 割合は前のレシピの割合とわずかに異なります。新鮮なパルプの1部がお湯の1.5部を占めています.
  4. 得られた塊を蓋で覆い、完全に冷却されるまでテーブルの上に置きます。このプロセスには平均で2〜2.5時間かかります。
  5. おswになるまで、ミキサーで腫れた肉をたたきます。
  6. ふるいまたはチーズクロスでこすり、きれいな手またはスプーンで手伝います。

残りのチップをどうするか

ココナッツミルクの調製後に残った肉を捨てる必要はありません-それは使用できます!

羊皮紙またはシリコンマットの上にココナッツの塊を広げ、予熱したオーブンで軽く乾燥させます。

このようなチップは、他の料理の準備に再利用できます。

使用済みで乾燥済みのチップは、コーヒーグラインダーで粉砕できます。小麦粉を入手 ベーキングで普通の小麦や全粒粉を置き換えることができます。グルテンは含まれていませんが、多くの有用な繊維やココナッツ粉からの製品は、他の繊維よりも簡単に吸収されます。 ただし、急速に膨張し、グルテンを含まないため、このようなレシピの材料の量を試してみる必要があります。.

材料と調理方法

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2食分の材料または-必要な一食分の製品の数が自動的に計算されます! '>

合計:
構成の重量:100グラム
カロリー量
構成:
311 kcal
タンパク質:3グラム
ジロフ:27グラム
炭水化物:24グラム
B / W / W:6 / 50 / 44
H 100 / C 0 / B 0

調理時間:1時間

ステップ調理

必要なものすべて。まず、ココナッツを選択し、最も重いナッツを選択し、耳の近くでこするようにしてください。水が中にうずくはずです:)ココナッツの3つの目はそのままで、カビがなく、すべてのココナッツを選択したので、調理できます。

3つの目のうち、ココナッツの内側に入り口があるものを見つけます。それは柔らかく、ナイフで簡単に突くことができます。他の2つの目は閉じられているので、掘ろうとしないでください。ドリルだけに屈します。ココナッツ水を穴に注ぎます。飲むことができます。もう必要ありません。

次に、ナットを割る必要があります。この力強い男性力(私が使用した)が非常に役立つからです。手元に男性的な力がない場合は、手hatchを使用して同じ場所で打つようにしてください。注意してください。

ココナッツの果肉を殻から外します。

パルプから暗い部分を取り除きます。一般に、それを取り除く必要はありませんが、ミルクは灰色になり、チップは同じになります。

ココナッツパルプをすりおろすか、コンバインで挽く。

すりおろしたココナッツをボウルに入れ、沸騰したお湯で満たし、果肉をかなり覆うようにします。そして30分放置します。この間、肉は腫れて水を吸収します。完成した塊を厚いタオルまたは布の上に投げ、液体を絞ります。チップを絞って乾かします。この段階では、男性のパワーを使用することもできます)。

それで、出口でココナッツを手に入れ、130gとココナッツミルク380gを手に入れました。ココナッツを保存したい場合は、オーブンで乾燥させる必要があります.100°Cで乾燥させ、時々攪拌します

時間が経つにつれて、ミルクが2つの部分に分かれ始め、ココナッツオイルが上部で分離し、ミルクが下部で分離することがわかります。ココナッツオイルは単独で使用できます。牛乳を冷蔵庫に24時間保管します。

おそらく、多くの人がこのレシピを見たので、すぐに牛乳自体で何ができるのかを考えます。私は答えることができます。スープでも。そのようなミルクは、心地よいナッツのような風味を与えます。また、ココナッツオイルは料理だけでなく美容にも使用でき、ヘアマスクはそれから作られ、家庭用石鹸作りにも使用されます。

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